Dopo una mattinata di lavoro o di studio e un pranzo per ricostituire le energie, molte persone sperimentano sonnolenza post-prandiale; questa voglia quasi irresistibile di fare un pisolino prima di riprendere le attività della giornata.
Mentre alcuni riescono a trovare il tempo per circa 15 minuti di sonno prima di tornare al lavoro, a scuola o all'università, altri non riescono a farlo e devono affrontare il ritorno alle faccende domestiche, spesso senza essere in grado di esercitare anche le proprie attività.
Indipendentemente dal fatto che tu riesca o meno a fare un pisolino dopo pranzo, alcuni potrebbero essersi abituati e considerare normale il sonno che viene dopo un pasto. Altri potrebbero preoccuparsi del motivo per cui ti senti assonnato dopo pranzo e sospettare che questo desiderio di dormire dopo pranzo possa indicare che qualcosa non va.
Ma anche conoscendo i benefici che il pisolino porta alla salute e al fitness, questa preoccupazione è giustificata? Parliamo di cosa può succedere al corpo di chi ha sonno dopo pranzo!
Il meccanismo della sonnolenza postprandiale
Questo è il nome scientifico del sonno vissuto dopo pranzo: il termine postprandiale significa dopo un pasto o dopo aver mangiato. La conoscenza è interessante, ma perché il fenomeno viene vissuto?
Per capire questo, tieni presente che ci sono due tipi di sistema nervoso che funzionano in parallelo nell'organismo umano: uno è chiamato sistema nervoso simpatico mentre l'altro è chiamato nervoso parasimpatico.
La programmazione del sistema nervoso simpatico è associata alla lotta, al volo, alla caccia e al foraggiamento, il che lascia la persona eccitata, stimolata e avvilita, nel caso in cui abbia bisogno di fuggire o respingere una minaccia o di cercare cibo.
A sua volta, il sistema nervoso parasimpatico è correlato al "mangiare e riposare". Si attiva quando, dopo aver mangiato con successo cibo e ricevuto energia, il corpo si prepara a riposare e assorbire quell'energia.
In altre parole, è l'attivazione del sistema nervoso parasimpatico dopo un pasto che induce una persona a rilassarsi e ad entrare in una modalità "cogli l'attimo".
Questo è anche quando il flusso sanguigno non è più diretto al cervello e diventa più diretto all'intestino e allo stomaco, poiché in queste aree è necessario più sangue, che porterà con sé ossigeno ed energia per il processo di digestione. . .
A causa di questo ridotto flusso sanguigno al cervello, la persona è un po' più lenta, più difficile da concentrare e assonnata.
Attenzione ai pasti molto pesanti e molto grassi
Anche mangiare pasti troppo pesanti e grassi a pranzo è un errore perché rendono difficile il processo di digestione e richiedono molta circolazione sanguigna per essere digeriti. Come abbiamo appena visto, questo aumento del flusso sanguigno alla digestione diminuisce il flusso sanguigno al cervello, rendendo una persona più assonnata.
I grassi rallentano il processo di digestione perché impiegano molto tempo per essere digeriti nello stomaco e assorbiti nell'intestino. Con questo, il corpo è per ore con più flusso sanguigno nel sistema digestivo e con meno flusso sanguigno disponibile per il cervello.
Il problema con i pasti ad alto contenuto di carboidrati
La stanchezza dopo pranzo è anche collegata al picco di insulina. Quando si consuma un pranzo ricco di carboidrati, verrà prodotto un picco di zucchero nel sangue (glucosio). In risposta all'elevata circolazione di glucosio nel sangue, il cervello ordinerà al pancreas di secernere insulina per immagazzinare tutto questo zucchero, perché troppo glucosio non può circolare nel sangue.
Qui dovrebbe essere chiarito che l'insulina è l'ormone che aiuta il corpo a convertire il glucosio in energia o immagazzinare questo zucchero nei muscoli, nel fegato o come grasso da utilizzare in seguito, nel caso in cui il glucosio non venga utilizzato come energia nel corpo volta.
In alcuni casi può essere secreta più insulina del necessario, come nelle persone con diabete di tipo 2: per queste persone la tendenza è a secernere più insulina perché la malattia è accompagnata da una resistenza periferica all'insulina.
Quando c'è troppa insulina, viene immagazzinato troppo glucosio, causando un calo dei livelli di zucchero nel sangue. Si produce così una sorta di effetto rimbalzo, che provoca un calo di energia, stanchezza e sonnolenza.
Per questo è molto importante prestare attenzione non solo alla quantità di carboidrati consumati, ma anche alla qualità dei carboidrati ingeriti a pranzo. Consumare troppo pane bianco, riso bianco, pasta bianca, bibite gassate e altre bevande zuccherate attiverà l'ipoglicemia di rimbalzo (basso livello di zucchero nel sangue), con i sintomi sopra menzionati. Ecco alcuni esempi di carboidrati sani su cui dovresti concentrarti.
Ma attenzione: questa ipoglicemia di rimbalzo non si vedrà nelle persone con diabete di tipo 2 perché hanno difficoltà ad abbassare la glicemia.
Quello che accadrà ai diabetici di tipo 2 è uno stato di stress, affaticamento e sonno proprio perché i loro livelli di zucchero nel sangue saranno alti e l'organismo continuerà a comandare la secrezione di insulina, un ormone che, in uno stato di malattia, non può svolgere il suo ruolo. ruolo di raccogliere il glucosio come dovrebbe.
Poiché i carboidrati digeribili consumati durante un pasto vengono scomposti dal corpo in zucchero che finisce nel flusso sanguigno, influenzano direttamente i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, i diabetici devono stare molto attenti con i carboidrati nella loro dieta poiché non possono controllare i livelli di zucchero nel sangue.
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Come comporre il pasto per non addormentarsi dopo pranzo?
La raccomandazione principale è di mangiare meno carboidrati con un indice glicemico più alto, cioè carboidrati di qualità inferiore: ecco alcuni esempi di carboidrati buoni e cattivi.
Tuttavia, questo non significa necessariamente seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, che è un programma alimentare in cui vi è una restrizione nell'assunzione di carboidrati. L'idea qui è quella di privilegiare cibi con carboidrati a lento assorbimento, come lenticchie, piselli, ceci e fagioli, piuttosto che cibi con carboidrati a rapido assorbimento, come riso bianco, pasta bianca e farofa, per esempio.
Questi carboidrati a rapido assorbimento sono quelli che produrranno picchi di zucchero nel sangue e attiveranno la fatica spiegata in precedenza. D'altra parte, i carboidrati a lento assorbimento fanno sì che lo zucchero entri lentamente nel sangue e non innescano i picchi di glucosio e insulina spiegati sopra, che sono associati all'ipoglicemia di rimbalzo e alla sonnolenza che lo accompagna.
È anche importante mangiare molte verdure a foglia, legumi e proteine magre come pollo, pesce o un taglio di manzo più magro, perché senza così tanti grassi nel pasto, la digestione andrà più velocemente e ci sarà più flusso sanguigno al cervello . .
Il piatto può anche essere condito con una buona fonte di grasso come l'olio d'oliva o un sano condimento di avocado. Non bisogna però esagerare con la quantità perché nonostante si tratti di grassi buoni, questi esempi sono pur sempre grassi e quindi rallentano il processo di digestione.
Mentre i carboidrati vengono assorbiti meglio lentamente, troppo grasso è indesiderabile per rallentare la digestione. Seguendo lo schema alimentare presentato sopra a pranzo, ci si aspetta che la digestione sia più veloce e che la persona possa essere più produttiva dopo il pasto.
